一大早就被接二連三的事情搞得昏天暗地。

　　起床、叫小孩起床、打理自己、打理小孩，半個小時如一分鐘啪一下就跳了過去，時鐘告訴我快來不及。慌亂匆促讓大家的脾氣變壞，兩個小孩在後座椅上毫不自知仍輪流高聲咆哮，前座的我們默默不語，兩對眼睛各看著自己的窗外…

　　帶著沉悶的心情上班，就怕自己無精打采，僵屍般的面孔面對這一天的工作。

　　如果是從前辦公室工作也就算了。我可以刻意避開與人說話的機會，只顧盯著電腦，叩壓鍵盤就好。但是現在可不行。現在做的是服務業，客人從一開門就進來，他們要看到的是你的笑臉。還是今天就索性關門不營業，但想想也不行，夥伴們需要上班領薪水，這樣做似乎太自私。

　　餐飲服務業是條不歸路，尤其當自己就是老闆，只要從開張的那一刻起到關門大吉前，就不能只對自己負責了。

　　對夥伴的訓練簡報裡，我從書上摘錄了這麼一句話：「服務業，就是給人幸福的行業。」這個定義絕對沒錯，但是，自己不開心，不感覺到幸福時，你的客人怎麼感受到幸福呢？

　　邊想著，外頭已經有客人等著進門。我趕緊收起不悅，用力提起嘴角，快步上前為他們開門。「我就住在你們後面巷子，你們開多久了？」幾位太太們一進門就與我寒暄。他們稱讚這裏的咖啡香和樟木香，「很貼心很特別的地方。」他們走到角落看見我們專門提供給小孩子的大片黑板塗鴉牆。

　　「平常喝什麼咖啡啊，我們的咖啡豆是自己烘的，味道很不錯喔。」對於新的客人，我試著讓自己更熱情的介紹。他們大部分點了一些義式咖啡，而其中一位本來想要喝「曼巴」（曼特寧加巴西的綜合豆，台灣早期偏愛此種喝法），我推薦她試試我們的的墨西哥恰帕斯。「您可以試試味道不那麼重的咖啡，這支很溫和，不好喝算您半價啦！」我也很喜歡與婆婆媽媽們親切的對話氛圍。

　　另一個夥伴在吧檯操作著咖啡機，蒸氣打在牛奶液體吱吱作響製造出奶泡，金褐色的濃稠咖啡液體流在晶瑩透亮的咖啡杯裡，我邊忙著手沖這支恰帕斯，注意著手沖的注水量不至於過大，不讓它沖淡了咖啡原有的美味。

　　一大早的煩躁情緒突然在此刻消失不見，好像與萃取後的咖啡渣一起倒進垃圾桶裡。我變得開心許多。也許是因為專注在手上的咖啡，也許是與夥伴的合作互動，也許是端上自己剛沖好的咖啡時注意客人品嘗的霎時表情。

　　我懂了。

　　幸福感不一定要從自己開始，不一定自己有了客人才有。也許，很多時候先專注如何讓客人幸福，自己就會開始快樂。

　　給予，就會擁有。擁有，再給予。幸福感其實是互相的…

　　此時又有幾組客人陸續進門，有情侶，有夫妻，有小朋友，下午茶時間近了，店裡又開始熱鬧起來。

墨西哥恰帕斯：本店的莊園精品咖啡豆，墨西哥有機恰帕斯（Mexico organic Chiapas）為高原火山地形且水流充沛，透過優質的人工水洗處理有機處理，整體口感厚實具果實甜味和蔗糖般的餘韻。